Cortisol é um hormônio que controla nosso ciclo circadiano, garantindo a quantidade exata e adequada de ácidos graxos e aminoácidos. De acordo com uma pesquisa do pós-doutorando Steven Miller, da Universidade de Bethesda, nos Estados Unidos, nosso corpo já está naturalmente energizado pela manhã por conta dos altos níveis de cortisol.
O café é uma bebida que gera energia. Portanto, pela manhã seu efeito não é percebido de imediato por conta do cortisol, incentivando o usuário a ingerir cada vez mais para adquirir seus efeitos energéticos.
De acordo com uma estimativa do profissional, variando entre região, hábitos alimentares e estilos de vida, os melhores horários para tomar café são entre 9h30 e11h30 e entre 13h30 e 17h. Já os piores horários são das 8h às 9h; das 12h às 13h e das 17h30 às 18h30.
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